当好意思食界顶流的淄博烧烤，遇上高青黑牛，会碰撞出奈何的舌尖滋味呢？

　　黑牛肉不需要腌制，切成小块串好后凯旋上炉开烤，最猛经过保留肉香。肉串烤熟后，凭据门客口味，撒上极少盐、孜然、辣椒。

　　油腻的调味料对黑牛肉串来说都是负担，只靠炊火气就不错让它变得鲜活多汁，不柴不干。

　　大厨采选的都是牛肋排隔壁的肉，3：7的肥瘦比，油脂丰富，瘦肉不柴。淄博烧烤的小饼、小葱和蘸料也一应准备都全，让门客们在北京也能吃到正统的淄博烧烤

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